Tofu, l’essentiel à savoir
Le tofu, ou autres aliments à base de soja, sont présents dans les rayons et dans nos assiettes. Mais est-ce bon pour nous? Qu'est-ce que le tofu? Elément phare de…
Carences en fer, les solutions!
Vous êtes beaucoup à être anémiés (carence martiale, en fer), et à être fatigués, ce qui peut être un symptôme d’un possible manque de fer.Vous me demandez souvent comment combler…
Gâteau au yaourt de saison
Le gâteau au yaourt est LE gâteau incontournable que tout le monde sait faire. Cependant, il reste riche en sucre. Je vous propose ici une recette de gâteau au yaourt…
Diététique connectée : Nutrium, votre diététicienne et vous, le trio gagnant !
Nutrium, votre diététicienne et vous, le trio gagnant ! Passons à l'ère de la diététique connectée avec Nutrium! Qu’est-ce que Nutrium? Nutrium est un logiciel de nutrition. Je l'utilise depuis…
Soupe de topinambour miel-curry
Voici la recette d'une délicieuse soupe de topinambour relevée en goût. A vos mixeurs!Recette proposée en entrée pour 10 personnes (2 louches / personne) Ingrédients 20 topinambours (2 kg)1 cuillère…
Zoom aliment : le topinambour
Légume biscornu, le topinambour est peu présent dans nos assiettes, mais présente plusieurs intérêts.Partons à la découverte du topinambour, de ses valeurs nutritionnelles et de son utilisation en cuisine ! Fiche…
Riz pilaf au potimarron
Voici une manière différente de manger notre traditionnel riz basmati : le riz pilaf au potimarron.Etant encore en pleine saison des courges et des potirons, je vous propose aujourd’hui une recette…
Riz au lait à la vanille
Qui est-ce qui a dit que les féculents de votre repas devaient se trouver au plat principal ?Des féculents à chaque repas, oui, mais on peut les prendre en dessert !Aujourd’hui, dépoussiérons…
5 questions sur le riz
Qu’est-ce que le riz ? Le riz est une céréale, plus particulièrement une graminée appartenant à la famille des « Oryza ». On le classe parmi les féculents, malgré le fait qu'il puisse…
Cuiseur vapeur: bienfaits santé
L’objet du mois : le cuit-vapeur Pourquoi utiliser un cuit-vapeur ? Tout d’abord, la cuisson vapeur permet de conserver les minéraux et les vitamines. En effet, certains minéraux et vitamines ont la…