Gâteau au yaourt de saison

Le gâteau au yaourt est LE gâteau incontournable que tout le monde sait faire. Cependant, il reste riche en sucre.

Je vous propose ici une recette de gâteau au yaourt allégée en sucre, et de saison.

2 fois moins de sucre et 2 fois plus de fibres !

Ingrédients :

• 1 yaourt nature
• 3 pots de farine
• ½ pot de sucre
• 8 abricots
• ½ pot d’huile neutre (tournesol)
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, versez le yaourt. Conservez le pot qui vous servira pour doser les autres ingrédients.

Dosez tous les autres ingrédients, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Découpez les abricots en petits dés, puis ajoutez les à la pâte. Remuez bien pour tous les morceaux d’abricots soient enrobés de pâte.

Versez 1 cuillère à café d’huile dans votre moule à manquer et étalez avec un sopalin.

Versez le mélange dans le moule et cuire 30 minutes.

Bon appétit !

Une part de gâteau, ça m’apporte quoi ?

Ce gâteau compte 8 parts. Une part de ce gâteau représente l’équivalent de :

• 100 g de féculents
• 1 fruit
• 1 cuillère à café d’huile

En petit déjeuner, en goûter ou en fin de repas, ce gâteau s’inscrit très bien dans une alimentation équilibrée !